Отдых в Греции

Визан­тий­ская импе­рия, восточ­ная наслед­ни­ца Рим­ской импе­рии со сто­ли­цей в Кон­стан­ти­но­по­ле, про­су­ще­ство­ва­ла более тыся­чи лет — с 330 по 1453 год. Хри­сти­ан­ство ста­ло не про­сто госу­дар­ствен­ной рели­ги­ей, а кра­е­уголь­ным кам­нем ее иден­тич­но­сти, куль­ту­ры, поли­ти­ки и искус­ства. Импе­рия, чьи зем­ли охва­ты­ва­ли и тер­ри­то­рию совре­мен­ной Гре­ции, созда­ла уни­каль­ную син­тез антич­ной фило­со­фии, рим­ско­го пра­ва и хри­сти­ан­ско­го бого­сло­вия, ока­зав profound […]

Пасти­цио (Παστίτσιο) — это одна из самых извест­ных и люби­мых гре­че­ских запе­ка­нок, став­шая неотъ­ем­ле­мой частью как домаш­ней кух­ни, так и меню таверн. Это сыт­ное, мно­го­слой­ное блю­до из мака­рон, мяс­но­го фар­ша с томат­ным соусом и сли­воч­но­го соуса беша­мель, запе­чён­ное до золо­ти­стой короч­ки. Пасти­цио часто назы­ва­ют «гре­че­ской лаза­ньей», хотя оно име­ет свою уни­каль­ную исто­рию и харак­тер. История […]

Пах­ла­ва — один из самых узна­ва­е­мых и люби­мых десер­тов не толь­ко в Гре­ции, но и во всём мире. Эта сла­дость, пред­став­ля­ю­щая собой сло­ё­ное тесто, про­пи­тан­ное медо­вым или сахар­ным сиро­пом с оре­ха­ми и пря­но­стя­ми, явля­ет­ся неотъ­ем­ле­мой частью гре­че­ской кули­нар­ной тра­ди­ции. Её исто­рия тес­но пере­пле­те­на с куль­тур­ным обме­ном на тер­ри­то­рии быв­шей Осман­ской импе­рии, что дела­ет пах­ла­ву общим […]

Гре­ция, с её уни­каль­ным гео­гра­фи­че­ским поло­же­ни­ем на сты­ке Евро­пы, Азии и Афри­ки, раз­но­об­ра­зи­ем ланд­шаф­тов и оби­ли­ем вод­­но-боло­т­­ных уго­дий, явля­ет­ся одним из важ­ней­ших в Евро­пе направ­ле­ний для берд­вот­чин­га. Через тер­ри­то­рию стра­ны про­хо­дят клю­че­вые мигра­ци­он­ные марш­ру­ты мил­ли­о­нов птиц, что дела­ет наблю­де­ние за ними неве­ро­ят­но насы­щен­ным в любое вре­мя года. Спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ные туры для наблю­де­ния за пти­ца­ми в Греции […]

Рыбал­ка в откры­том море, или мор­ская рыбал­ка (англ. offshore fishing), — один из попу­ляр­ных видов актив­но­го отды­ха в Гре­ции. Стра­на, омы­ва­е­мая Эгей­ским, Иони­че­ским и Крит­ским моря­ми, обла­да­ет бога­ты­ми рыб­ны­ми ресур­са­ми и дав­ни­ми мор­ски­ми тра­ди­ци­я­ми. Этот вид рыбал­ки пред­по­ла­га­ет лов­лю рыбы вда­ли от бере­га, за пре­де­ла­ми при­бреж­ной зоны, где оби­та­ют более круп­ные пела­ги­че­ские виды. Мор­ская фау­на Греции: […]

Гре­ция сла­вит­ся не толь­ко антич­ны­ми памят­ни­ка­ми и сол­неч­ны­ми пля­жа­ми, но и уди­ви­тель­ны­ми при­род­ны­ми объ­ек­та­ми, сре­ди кото­рых осо­бое место зани­ма­ют кар­сто­вые пеще­ры. Эти под­зем­ные цар­ства, сфор­ми­ро­ван­ные водой и вре­ме­нем, укра­ше­ны при­чуд­ли­вы­ми камен­ны­ми обра­зо­ва­ни­я­ми — ста­лак­ти­та­ми и ста­лаг­ми­та­ми. Для тури­стов и спе­лео­ло­гов они пред­став­ля­ют огром­ный инте­рес, явля­ясь нагляд­ной иллю­стра­ци­ей мед­лен­ных, но непре­рыв­ных гео­ло­ги­че­ских про­цес­сов. Как обра­зу­ют­ся сталактиты […]

Мона­стыр­ская архи­тек­ту­ра Гре­ции — это уни­каль­ный сплав духов­ных тра­ди­ций, обо­ро­ни­тель­ных нужд и худо­же­ствен­ных сти­лей, раз­ви­вав­ших­ся на про­тя­же­нии более полу­то­ра тысяч лет. Воз­ник­нув в ран­не­хри­сти­ан­ский пери­од, она достиг­ла рас­цве­та в Визан­тий­ской импе­рии, пере­жи­ла осман­ское вла­ды­че­ство и сохра­ни­ла свои основ­ные типы до совре­мен­но­сти. Гре­че­ские мона­сты­ри не толь­ко рели­ги­оз­ные цен­тры, но и фор­по­сты куль­ту­ры, а их архи­тек­ту­ра является […]

Гре­че­ская кух­ня немыс­ли­ма без бога­то­го мира сыров, и фета явля­ет­ся её самым извест­ным сим­во­лом. Одна­ко за этим назва­ни­ем скры­ва­ет­ся мно­го­ве­ко­вая исто­рия, стро­гие стан­дар­ты про­из­вод­ства и целая все­лен­ная дру­гих уни­каль­ных реги­о­наль­ных сыров. Каж­дый из них — это отра­же­ние ланд­шаф­та, тра­ди­ций и кли­ма­та опре­де­лён­ной части Гре­ции. Фета: король гре­че­ских сыров Сыр фета — это мяг­кий рас­соль­ный сыр […]

Монем­ва­сия — уни­каль­ный сред­не­ве­ко­вый город-кре­­пость, рас­по­ло­жен­ный на юго-восточ­­ном побе­ре­жье Пело­пон­не­са в Гре­ции. Этот укреп­лён­ный скаль­ный ост­ров, соеди­нён­ный с мате­ри­ком узким искус­ствен­ным мостом, явля­ет­ся выда­ю­щим­ся памят­ни­ком визан­тий­ской и после­ду­ю­щей исто­ри­че­ских эпох. Его назва­ние, про­ис­хо­дя­щее от гре­че­ских слов «мони» (один) и «емва­сис» (вход), точ­но отра­жа­ет его клю­че­вую осо­бен­ность — един­ствен­ный вход. Исто­ри­че­ское раз­ви­тие в визан­тий­ский пери­од Исто­рия Монемвасии […]

Гре­че­ская кух­ня — это не толь­ко зна­ме­ни­тые мяс­ные гирос и сувла­ки. Её фун­да­мент века­ми состав­ля­ли доступ­ные про­дук­ты зем­ли и моря: све­жие ово­щи, бобо­вые, зла­ки, олив­ки, оре­хи, тра­вы и олив­ко­вое мас­ло. Бла­го­да­ря дли­тель­но­му пери­о­ду постов, уста­нов­лен­но­му пра­во­слав­ной цер­ко­вью, в Гре­ции сфор­ми­ро­ва­лась бога­тая тра­ди­ция веге­та­ри­ан­ских и пост­ных блюд (νηστίσιμα), кото­рые оста­ют­ся неотъ­ем­ле­мой частью куль­ту­ры пита­ния и сегодня. […]