Модиано: история и дух знаменитого рынка в Салониках

Кры­тый рынок Моди­а­но — это не про­сто место для поку­пок, а одна из самых ярких и харак­тер­ных досто­при­ме­ча­тель­но­стей горо­да Сало­ни­ки. Этот ожив­лён­ный базар, рас­по­ло­жен­ный в самом серд­це горо­да, явля­ет­ся сим­во­лом его ком­мер­че­ской и соци­аль­ной жиз­ни на про­тя­же­нии почти цело­го века. Рынок пред­став­ля­ет собой уни­каль­ный архи­тек­тур­ный памят­ник и живую часть город­ской куль­ту­ры, где исто­рия тес­но пере­пле­та­ет­ся с совре­мен­ной гре­че­ской гастро­но­ми­ей и повсе­днев­ным бытом.

История создания и архитектурные особенности

Исто­рия рын­ка Моди­а­но нераз­рыв­но свя­за­на с мас­штаб­ной пере­строй­кой Сало­ник после Вели­ко­го пожа­ра 1917 года, кото­рый уни­что­жил зна­чи­тель­ную часть исто­ри­че­ско­го цен­тра горо­да. Вос­ста­нов­ле­ние было пору­че­но коман­де архи­тек­то­ров во гла­ве с фран­цу­зом Эрне­стом Эбра­ром, кото­рый раз­ра­бо­тал новый город­ской план.

Происхождение названия и авторство проекта

Рынок полу­чил своё назва­ние в честь архи­тек­то­ра Эли Моди­а­но, кото­рый был чле­ном извест­ной еврей­ской семьи-филан­тро­па из Сало­ник. Имен­но он спро­ек­ти­ро­вал это зда­ние. Стро­и­тель­ство рын­ка было завер­ше­но в 1922 году (по дру­гим рас­про­стра­нён­ным дан­ным — в 1925 или 1930 году). Таким обра­зом, рынок функ­ци­о­ни­ру­ет уже око­ло ста лет, явля­ясь сви­де­те­лем клю­че­вых собы­тий в исто­рии города.

Архитектурный стиль и планировка

Моди­а­но — это клас­си­че­ский при­мер кры­то­го рын­ка евро­пей­ско­го типа, постро­ен­но­го в пери­од модер­ни­за­ции горо­да. Его архи­тек­ту­ра соче­та­ет в себе эле­мен­ты модер­на и нео­клас­си­циз­ма, харак­тер­ные для обще­ствен­ных зда­ний той эпо­хи. Рынок пред­став­ля­ет собой боль­шое пря­мо­уголь­ное зда­ние с чёт­кой сим­мет­рич­ной планировкой: 

• цен­траль­ный кры­тый про­ход, над кото­рым воз­вы­ша­ет­ся стек­лян­ная кры­ша, обес­пе­чи­ва­ю­щая есте­ствен­ное освещение;
• по обе сто­ро­ны от глав­но­го про­хо­да рас­по­ло­же­ны ряды мага­зи­нов и лавок, обра­щён­ных фаса­да­ми внутрь;
• вхо­ды на рынок орга­ни­зо­ва­ны с несколь­ких сто­рон, что инте­гри­ру­ет его в окру­жа­ю­щую город­скую ткань.

Современная жизнь рынка: продукты и атмосфера

Сего­дня Моди­а­но оста­ёт­ся преж­де все­го гастро­но­ми­че­ским цен­тром, местом, где мест­ные жите­ли и тури­сты могут най­ти све­жие про­дук­ты и тра­ди­ци­он­ные гре­че­ские дели­ка­те­сы. Его атмо­сфе­ра — это смесь аро­ма­тов, зву­ков и кра­сок, созда­ю­щая непо­вто­ри­мый опыт.

Ассортимент товаров и лавок

На рын­ке пред­став­лен широ­кий спектр про­дук­тов, харак­тер­ных для гре­че­ской и сре­ди­зем­но­мор­ской кух­ни. Посе­ти­те­ли могут най­ти здесь:

• све­жее мясо, вклю­чая говя­ди­ну, сви­ни­ну, пти­цу и суб­про­дук­ты, в спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ных мяс­ных лавках;
• раз­но­об­раз­ную рыбу и море­про­дук­ты, вылов­лен­ные в Эгей­ском и Иони­че­ском морях;
• ово­щи и фрук­ты по сезо­ну, часто от мест­ных производителей;
• спе­ции, олив­ки, сыры (такие как фета, кефа­ло­ти­ри, гра­вье­ра), а так­же вяле­ное мясо;
• тра­ди­ци­он­ные кон­ди­тер­ские изде­лия и орехи.

Таверны и мезедес

Важ­ной частью рын­ка явля­ют­ся неболь­шие тавер­ны и заку­соч­ные (мезе­дес), рас­по­ло­жен­ные как внут­ри, так и по пери­мет­ру зда­ния. Они поль­зу­ют­ся огром­ной попу­ляр­но­стью как у горо­жан, так и у тури­стов. В этих заве­де­ни­ях подают: 

• мезе — набо­ры неболь­ших заку­сок к узо или ципуро;
• све­же­при­го­тов­лен­ные блю­да из мяса и рыбы;
• тра­ди­ци­он­ные супы и салаты.

Обед в одной из таких таверн поз­во­ля­ет пол­но­стью погру­зить­ся в шум­ную и дру­же­люб­ную атмо­сфе­ру рынка.

Культурное значение и роль в городе

Моди­а­но — это боль­ше, чем рынок. Это соци­аль­ный узел, место встреч и обще­ния, сохра­нив­шее аутен­тич­ный дух Сало­ник. Его зна­че­ние выхо­дит за рам­ки коммерции.

Социальный феномен и наследие

Рынок исто­ри­че­ски был и оста­ёт­ся местом, где пере­се­ка­ют­ся раз­ные слои обще­ства. Он отра­жа­ет муль­ти­куль­тур­ное про­шлое Сало­ник, хотя после Вто­рой миро­вой вой­ны и исчез­но­ве­ния круп­ной еврей­ской общи­ны горо­да его харак­тер изме­нил­ся. Сего­дня Моди­а­но — это в основ­ном гре­че­ский рынок, но он сохра­ня­ет дух откры­то­сти и тор­го­вой пред­при­им­чи­во­сти. Он упо­ми­на­ет­ся в лите­ра­ту­ре и явля­ет­ся обя­за­тель­ным пунк­том в путе­во­ди­те­лях, сим­во­ли­зи­руя собой под­лин­ные, не при­укра­шен­ные Салоники.

Туристическая привлекательность и будущее

Для тури­стов посе­ще­ние Моди­а­но — это воз­мож­ность уви­деть повсе­днев­ную жизнь гре­че­ско­го горо­да и попро­бо­вать каче­ствен­ные мест­ные про­дук­ты. Рынок не пре­вра­тил­ся в сугу­бо тури­сти­че­ский объ­ект, он про­дол­жа­ет обслу­жи­вать мест­ных жите­лей, что и состав­ля­ет его глав­ную цен­ность. В послед­ние деся­ти­ле­тия зда­ние рын­ка под­вер­га­лось рестав­ра­ци­он­ным рабо­там для сохра­не­ния его архи­тек­тур­ной целост­но­сти. Буду­щее Моди­а­но видит­ся в балан­се меж­ду сохра­не­ни­ем его исто­ри­че­ской функ­ции как про­до­воль­ствен­но­го рын­ка и адап­та­ци­ей к совре­мен­ным тре­бо­ва­ни­ям, без утра­ты уни­каль­ной атмо­сфе­ры, кото­рая дела­ет его живым памят­ни­ком город­ской куль­ту­ры Гре­ции.

Практическая информация для посетителя

Рынок Моди­а­но рас­по­ло­жен в цен­тре Сало­ник, неда­ле­ко от пло­ща­ди Ари­сто­те­ля и набе­реж­ной. Он лег­ко досту­пен пеш­ком из боль­шин­ства точек исто­ри­че­ско­го цен­тра. Тра­ди­ци­он­но рынок рабо­та­ет в утрен­ние и днев­ные часы, при­мер­но до сере­ди­ны дня, с поне­дель­ни­ка по суб­бо­ту. Наи­бо­лее ожив­лён­ная атмо­сфе­ра царит здесь в утрен­ние часы, осо­бен­но в пят­ни­цу и суб­бо­ту, когда мест­ные жите­ли совер­ша­ют покуп­ки к выход­ным. Посе­ще­ние рын­ка — это опыт, кото­рый пред­ла­га­ет не толь­ко покуп­ку про­дук­тов, но и глу­бо­кое пони­ма­ние рит­ма и души одно­го из самых дина­мич­ных горо­дов Греции.